วันที่ 15 มกราคม 2561 วิทยาลัยเทคโนโลยีและการจัดการหนองสองห้องจัดโครงการชีววิถีสู่เศรษฐกิจพอเพียง "เพาะเห็ดฟาง" ประจำปีงบประมาณ 2562 มีนายถาวรสิทธิ์ อินทะแสง ผู้อำนวยการวิทยาลัยเทคโนโลยีและการจัดการหนองสองห้อง เป็นประธานในพิธีเปิด โดยวิทยากรที่มาให้ความรู้ในการอบรม คือ นางเพ็ญนภา โสใหญ่ ครูคศ.3 จากวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีขอนแก่น ณ วิทยาลัยเทคโนโลยีและการจัดการหนองสองห้อง